Dan dan nudlar

Ta nudlarna till en helt annan nivå och njut av dan dan nudlar. Kinesiska nudlar med sting som serveras med en kryddig färs och en het och ljuvlig sås. Såsen läggs i botten av en skål och toppas sedan med alla goda tillbehör. Blanda med chop sticks och njut!

4-6 portioner
Servering:
400 g nudlar (jag tog äggnudlar)
150 g färsk spenat eller pak choi
Sesamfrön eller jordnötter
Färsen:
500 g färs (kött eller vegofärs)
1 msk riven färsk ingefära
2 rivna vitlöksklyftor
3 msk japansk soja
2-3 msk fermenterade svarta bönor i chilioljan (se bild)
2 salladslökar
Olja till stekning
Såsen:
0,5-1 dl chiliolja (justera styrka efter smak)
0,5 dl japansk soja
2 msk tahina (sesampasta)
2 msk svart kinesisk vinäger
1 tsk sichauanpeppar
2 msk socker eller honung
1 riven vitlöksklyfta

Gör såhär:
Börja med såsen: Lägg sichauanpepparkornen i en helt torr stekpanna och rosta på medelhög värme i ca 1 min. Mortla sedan pepparkornen. Blanda pepparn med resten av ingredienserna till såsen. Du kan enkelt justera smakerna i såsen efter vad du tycker om. Öka eller minska vinägern, ha i extra tahina om du gillar det, minska chilioljan osv.

Färsen: Blanda alla ingredienser förutom salladslöken till färsen i en bunke. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen på hög värme under ständig omrörning. När färsen fått färg och smular sig vänder du i salladslök som du har hackat.

Servering: Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka spenat eller pak choi grovt. Hacka salladslöken. Lägg sås i botten av en skål. Lägg nudlar över. Toppa med färs, spenat, salladslök och blanda sedan allting. Garnera med sesam eller jordnötter lite salladslök och njut!

zeinaskitchen

One of biggest foodblogs
Cookbook writer, TV-chef
Podd Zeinas Högtidsmat @zeinas.se
zeinaskitchen@outlook.com
ALLA RECEPT

Smörstekt gnocchi i en krämig sås med smak av c

. Det är mångas favoriter under fastemånaden ramadan Preppa ingredienserna till soppan och krutongerna. När det sedan är dags att svänga ihop kvällens middag går det på ett kick. Dom fina glasburkarna, ljusslingorna och airfryern hittar du på Clas Ohlson Recept på fatoush i länken i min profil. 6 portioner linssoppa 4 dl gula/röda linser 1 grönsaksbuljongtärning 1 tsk spiskummin Ca 8 dl hett vatten Salt och svartpeppar Ca 2-3 msk citronsaft från färsk citron Krutonger: 2 st pitabröd TIPS! Du kan ha rostad eller karamelliserad lök i soppan. Gör såhär: Preppa i god tid: Mät upp linser, buljong och spiskummin, förvara i en glasburk och ställ åt sidan. Skiva brödet och förvara i en burk. Tillaga linserna: Koka upp linserna med buljong och spiskummin. Låt puttra på medelvärme under grytlock i ca 30 min, späd ut med mer vatten vid behov. Smaka av med salt och peppar. Brödet: Fritera frasiga i airfryern i ca 8 min." data-recalc-dims="1">

Quesadillas med ost serverade med en urläcker mex Recept i min profil I inlägget har jag även länkat till recept på quesadillas med kyckling " data-recalc-dims="1">

Idag på min Youtubekanal visar jag hur man gör l Ni måste testa detta Det finns även undertexter till klippet Tagga någon som borde bjuda dig på detta Recept i länken i min profil @zeinaskitchen" data-recalc-dims="1">

Ladda mer… Följ på Instagram

Inlägget Dan dan nudlar dök först upp på Zeinas Kitchen.