Vill du carbonaran ännu godare? Testa att ha i kronärtskocka! Wow säger jag bara. Fantastiskt gott! Och snåla inte med osten, riv i massor, skippa grädden och ha i äggulor. Spaghetti carbonara di carciofi görs med färsk kronärtskocka men om du vill fuska så kan du göra med inlagd. Inte samma sak som med färsk men gott ändå!
4 portioner
300 g spaghetti
2 färska kronärtskockor (läs tips i rubriken ovan)
200 g bacon (jag tog växtbaserad bacon)
1 schalottenlök
4 äggulor
2 dl riven parmesan eller pecorino
Salt & peppar
Olja till stekning
Gör såhär:
Börja med att förbereda kronärtskockorna. Skär bort själken och lämna en liten bit, ca 1 cm. Skala bort den träiga delen på stjälken med en kniv. Dra bort dom hårda skalen på kronärtskockan med en liten kniv tills du kommer till de ljusa skalen. Skär bort toppen och dela sedan kronärtskockan i mitten. Gröp ur den “håriga” mittdelen med en sked. Skiva sedan kronärtskockan i tunna strimlor och lägg i en skål kallt vatten.
Hacka löken och bacon i tärningar. Hetta upp olja i en stekpanna och stek bacon knaprig. Lyft upp baconet från stekpannan och lägg på ett fat. I samma olja och stekpanna som du stekte bacon steker du löken tills den får färg. Sila av kronärtskockan och vänd ner i stekpannan med löken. Stek under omrörning i ca 5-6 min, tills kronärtskockan mjuknar. Vänd i bacon och stek lite till.
Koka pastan al dente. Precis innan du silar av pastan tar du tillvara på 2 dl av pastans kokvatten. Lägg 4 äggulor i en liten skål och blanda med parmesan. Vänd ner pastan i stekpannan. Tillsätt äggulorna, pastavatten, salt och peppar. Rör om försiktigt tills pastan blir krämig, det tar nån minut. Dra bort från värmen och servera genast!
Feb 28
Bryt en semla och doppa i grädde. Ljuvligt god. Recept i min profil @zeinaskitchen
#semla#fettisdagen" data-recalc-dims="1">
Pull apart semla 
Bryt en semla och doppa i grädde. Ljuvligt god. Recept i min profil @zeinaskitchen
#semla#fettisdagen
Söndagsmiddagen här hemma skulle vara pannbiff men jag hade massa champinjoner i kylen så det blev Salisbury steak istället. Maffiga köttfärsbiffar i en svamp och löksås. Supergott med potatismos till. Recept i länken i min profil @zeinaskitchen
I inlägget har jag även länkat till recept på kycklingfilé i champinjonsås, pannbiff med lök och hawaiianska biffar med ris.
Feb 27
Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen <br>
<br>
#recept#matsedel#middagstips" data-video="" data-carousel="{"data":[{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274693609_1157166165042104_7306115155944315965_n.jpg?_nc_cat=111&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=qhgzZ_ZvdD4AX_4wvjP&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT85QhFJ52VBGnqt7P5RhUVbmhYR267vcXK5dHy_mHv8dQ&oe=6223144D"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274865611_282674240638633_3494911945147393406_n.jpg?_nc_cat=109&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=E53ONZnMFW0AX_XzaoC&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_drRbs6PDb4ReXTBW5wpiEMP7Fi_H2GHmU4ja8219Zkw&oe=6221E708"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274730753_656141368963066_3266412913728009412_n.jpg?_nc_cat=103&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=vE7nQqUULBQAX9_djj3&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_VNCsWhD4u9XsMlTPPj2NBS_YQKMzApHBaBz1qNIjcng&oe=622165EB"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-2.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274827369_717789092717888_2908616101145128341_n.jpg?_nc_cat=100&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=l2s9ulD-BFMAX--DstL&_nc_ht=scontent-arn2-2.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT8FfoCI-qFOc4al5LkrqA965-mo79eWy0AJkBxxCFWP5Q&oe=622207E8"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-2.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274786024_1009452276633975_7630117297733839731_n.jpg?_nc_cat=105&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=JxJNLlZBp2kAX__s0oX&_nc_ht=scontent-arn2-2.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT8Q7J6kPVBic0jh-QKRV932qtNpNfW_QYzDWdMyrZBNsw&oe=6222CD47"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274730755_896654504336212_8599435172198746022_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=MECU_pR2mPkAX-s3Fri&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_2MUGbKFqPsCTW5LcaLcmYjdoOf8xoKYQFdQ0P6ShHyQ&oe=62218221"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274841980_1150747409061743_3949322104783354376_n.jpg?_nc_cat=106&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=gYx76xdyr3oAX93IxuD&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT_vTzBf5G0wR8qs6-TGyeFKVXKHqkktQpNw7BeeYERXIw&oe=6222B9F3"},{"type":"image","media":"https:\/\/scontent-arn2-1.cdninstagram.com\/v\/t51.29350-15\/274644978_327819686032289_4703494866965268061_n.jpg?_nc_cat=110&ccb=1-5&_nc_sid=8ae9d6&_nc_ohc=rUpqgPzjGC8AX831K-7&_nc_ht=scontent-arn2-1.cdninstagram.com&edm=AM6HXa8EAAAA&oh=00_AT8AYGU9K5UNI0MVC3WbokyPAS1CJpQOjLCf8W_Pj01SdA&oe=622291AE"}],"vid_first":false}" data-id="sbi_17966832898505088" data-user="zeinaskitchen" data-url="https://www.instagram.com/p/CaeV6BKMmY4/" data-avatar="https://scontent-arn2-1.xx.fbcdn.net/v/t51.2885-15/274129833_635282587728631_6189004708766059050_n.jpg?_nc_cat=1&ccb=1-5&_nc_sid=86c713&_nc_ohc=q1UlffKu3nwAX-TTK3w&_nc_ht=scontent-arn2-1.xx&edm=AL-3X8kEAAAA&oh=00_AT-asFHli45R5BnuYN3cG9h_9JHSbZ1Cp24DLVASthMkMQ&oe=6221C12F" data-account-type="business">
Open
Massa goda, smakrika vegetariska middagstips. Du hittar recept på ugnsbakad sogan dolma gjord med vegofärs, indonesisk gado gadosallad med jordnötssås, chilenska frasiga blomkål, zucchinirullar, filodegssnurror med fetaost och spenat, krämig pasta i tomatsås, afghansk bolani och semlor på baktipset Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
#recept#matsedel#middagstips" data-recalc-dims="1">
Veckans matsedel har temat ”Vegetariskt hela veckan”
Massa goda, smakrika vegetariska middagstips. Du hittar recept på ugnsbakad sogan dolma gjord med vegofärs, indonesisk gado gadosallad med jordnötssås, chilenska frasiga blomkål, zucchinirullar, filodegssnurror med fetaost och spenat, krämig pasta i tomatsås, afghansk bolani och semlor på baktipset Recept på allt gott i länken i min profil @zeinaskitchen
#recept#matsedel#middagstips
Om man står i en studio med legenden Jacob Hård @brorsven då måste man ju passa på att bli kommenterad av honom. Jacob Hård är Sveriges främsta sportkommentator och idag fick han äran att bli en chilikommentator när @filmoraklet och jag har en chili challenge
@filmoraklet var så kaxig innan vi började filma
Ikväll gästar vi @gokvall .Missa inte det
Inlägget Spaghetti carbonara di carciofi dök först upp på Zeinas Kitchen.